哪里尝鲜
吃美食迎接新年，欣赏美丽夜景，记住这城市过去一年的精彩。联合早报记者为你罗列市区餐饮地点，既可见跨年烟花，又能找到名厨挂帅的餐馆。
今年新年倒数，市中心最热闹了，除了传统滨海湾新年倒数和跨年烟花，市政区也将加入这个大型派对，为参加跨年的公众送上免费户外音乐会、露天电影和健康运动等丰富多彩的活动。
参加这些活动之余，要先填饱肚子，联合早报记者罗列市区餐饮地点。吃美食迎接新年，欣赏美丽夜景，记住这城市过去一年的精彩，迎向缤纷的新年。
市区餐饮选择多
新加坡滨海湾金沙（Marina Bay Sands）可见跨年烟花，餐饮选择众多，尤其有不少名厨挂帅的餐馆可选。
●CUT by Wolfgang Puck
CUT by Wolfgang Puck是国际知名的牛扒馆，三道菜套餐（$250++）中的牛扒，精选A5级别的神户牛肉、美国U.S.D.A菲力牛排等，开胃菜也有日本北海道扇贝。
●Spago
另一家由名厨沃夫冈派克（Wolfgang Puck）开设的餐馆Spago，四道菜套餐（$295++）呈献的是冬季美食，包括意大利Agnolotti牛肉、法国多宝鱼等。这里还有带有本地风味的咖椰香煎鹅肝、香煎红鲷鱼“叻沙”等，带有新意。
●Sky on 57 by Justin Quek
新年倒数之际选高楼地点用餐，或也有“欲穷千里目，更上一层楼”的意义。Sky on 57 by Justin Quek由本地名厨郭文秀主理，一边享用以西式烹调手法结合亚洲材料的菜肴，一边欣赏高空夜景，特别醉心。晚餐价格从$298++起，包括日本北海道海胆、鹿儿岛A4和牛等。
酒店餐馆也有美食美景
再靠市区一些，费尔蒙酒店（Fairmont Singapore）和瑞士史丹福酒店（Swissotel The Stamford）也有美景美食选择。
●意大利餐馆Prego
Prego主厨安东尼奥呈献丰盛意大利自助餐（大人$118++，小孩$59++）及单点美食。
●日本餐馆Mikuni
Mikuni主厨文敬秀及团队呈献日本清酒蒸北海道大闸蟹、焖煮黑猪肉等，午餐套餐每人$138++，节庆晚餐套餐每人$240++。
●Equinox餐馆
Equinox餐馆的夜景位置最佳，可见到跨年烟花。想犒赏自己，可享用八道菜套餐，每人$428++（包括一杯Dom Perignon香槟美酒）。
●Kopi Tiam餐馆
喜欢吃螃蟹，则可到Kopi Tiam餐馆享用多种螃蟹佳肴，如螃蟹炒冬粉、软壳蟹配芥末蛋黄酱等。
费尔蒙酒店和瑞士史丹福酒店餐饮询问电话：64316156。
Sear Steakhouse
在新年前夕，若有美食加美景再好不过。
位于新加坡置地大厦（Singapore Land Tower）第45层楼的Sear Steakhouse，以牛排著名。餐馆在新年前夕设有自助晚餐，每人收费$228++。食客享用美食的同时，可以到餐馆的户外区观赏滨海湾及其周围坐标如滨海艺术中心、新加坡摩天观景轮、滨海湾金沙及滨海湾金融中心一带的市区风景线，从高处“参与”滨海湾的倒数活动，并欣赏烟火表演。
1919 Waterboat House
富丽敦酒店（The Fullerton Hotel Singapore）对面的餐馆1919 Waterboat House为迎接新的一年，在新年前夕准备了法式主题的自助餐，每人收费$228++。食客在晚餐后，可以到餐馆的The Rooftop Bar观赏滨海湾跨年倒数活动的灿烂烟火表演。
往年，跨年烟花表演是滨海湾倒数活动的压轴好戏，每年年末数以万计的公众都喜欢聚集在滨海湾四周观看振奋人心的烟花表演。
富丽敦酒店
今晚滨海湾倒数活动的重头戏之一，是在富丽敦酒店外墙上的三维投影表演。届时的五分钟投影以“黎明”为主题，投影以象征昔日新加坡的富丽敦酒店黑白旧照开场，随着图案不断变化，投影渐渐出现代表旭日东升的橙色，代表新一年的来临。
此外，滨海湾倒数活动的跨年烟花首次结合激光和火焰，同时在高空与水面上呈献绚丽的烟花秀。主办单位会从滨海湾金沙前的水面往富丽敦酒店发射激光，再从水面喷发火焰，配合高空绽放的烟花，让站在滨海湾不同地点与高度的公众都能观赏表演。
在新年前夕，富丽敦酒店的大堂特地布置成为“梦幻乐园”主题。一到午夜12点，大堂将有1万6000气球落下。这个气球惊喜，是10多名酒店职员事先花了12小时为气球充气，再用4小时将气球装在一起的成果。
酒店丰盛自助晚餐，每人收费$249++。接着，食客可以到The Courtyard享用一杯香槟，为新一年干杯。
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