面面相对：肉脞面

中年汉子，土生土长于新加坡。祖籍广东南海，行医多年，饮食更多年。俗语说 “富过三代，方知吃穿”，因此还未敢称是

肉脞面，新加坡最普遍不过的小贩食物，也是潮州美食的代表。新马有很多共同的小贩美食，如鸡饭、叻沙、虾面等。唯独“干捞”潮州肉脞面可说是新加坡“版权”所有。

最近肉脞面荣升米其林一星宝座，得此荣衔的乃老字号大华肉脞面。