“饼干”烧肉 ——88香港烧腊

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贪吃妹:美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年,喜欢到处觅食,满足味蕾的呼唤。


王光喜花了近一年时间研究出“饼干烧肉”,坚持使用炭火来烤肉,只为了确保烧肉的味道在水准之上。


认识烧肉达人王光喜(44岁)已有三年了。从西餐厅厨师转战中餐,他花了近一年时间研究出“饼干烧肉”。通过友人介绍,我第一次尝到他的烧肉是在淡滨尼一家毫不起眼的咖啡店。虽然不是很爱吃烧腊,可当我一口咬下烧肉时,就“哇”的一声,连连叫好。

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