贪吃妹好介绍
贪吃妹：美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。
我不是潮州人，可是我很爱吃潮州粿。小时候，公公常会买芋头桃粿给我当早餐。长大后，我也尝试去学做潮州粿，做潮州粿的细节太繁琐，要花上一天时间完成，真是不容易！
虽然我跑遍全岛熟食中心，但来到惹兰固哥（Jalan Kukoh）熟食中心还是第一次。这里规模不大，一眼望去就能看到所有摊位，人龙最长的莫过于惹兰固哥潮州粿。
这档潮州粿是手工现做现卖。摊主是两姐弟，他们的外婆从前在柔佛就已经摆摊卖手工潮州粿。搬到新加坡后，他们的母亲早年就在惹兰固哥当推车小贩，继续售卖潮州粿，两个孩子从小在摊位帮忙。
若要吃到惹兰固哥潮州粿，最好拨电预订。到访当日我很幸运，尝到韭菜粿、笋粿和圆芋粿。边排队的时候，还边看摊主拼命地在搓揉面团，十分过瘾。
摊位售卖饭粿、豆沙粿（每个$1.10），笋粿、韭菜粿与圆芋粿（每个$1）。看着眼前外白内翠的韭菜粿，一阵阵诱人韭菜香味扑鼻而来，真是按捺不住诱惑。用筷子夹起一个，轻轻咬下一口，晶莹透明的外皮口感最让人惊喜，非常弹牙，夹杂着味道浓郁的韭菜，让人回味无穷。
我喜欢圆芋粿，它的皮与芋头馅料完美融合在一起，每一口都可以充分感受到粿皮与芋头的华丽撞击，带来多层次享受。滑嫩爽口的圆芋粿。若蘸上辣椒酱更是口齿生香。
手工潮州粿档现在已经很少见了，能在这里尝到独特的古早味，还带有童年回忆的满足！
地址：惹兰固哥熟食中心
Blk1 Jalan Kukoh Food Centre
电话：9838 0235
营业时间：
星期二下午3时至晚上7时；
星期三至星期六早上7时至9时、下午3时至晚上7时
