食TIPS
到Akira Back，必点的是餐馆的招牌金枪鱼比萨（Tuna Pizza）。
它以超薄的新鲜金枪鱼片搭配柚子蛋黄酱，清爽之余又带有松露油的芳香。比萨的超薄酥皮香脆爽口，跟金枪鱼的细嫩成为完美组合。如果你是素食者，应该会喜欢这里的香菇比萨，美味指数跟金枪鱼比萨不分上下。
其他菜肴也带来惊喜，比如“Pop Rocking”寿司卷，除了辣蟹肉、黄瓜和芦笋，吃到一半，突然有爆炸糖在嘴里“蹦蹦跳跳”，颇有趣味。
另一道“Ji-Dori Chicken”亮点在将多汁的鸡肉跟香酥的炸鸡皮搭配，双重口感特别讨好。
餐馆取名自创办人Akira Back，他出生于韩国，在美国科罗拉多长大。Akira Back凭在Food Network频道“美国铁人料理”对阵大厨Bobby Flay而闻名，并登上NBC的“今日秀”、Food Network“最佳美食”、Cooking Channel“美国风味”以及KBS在韩国播出的“成功导师”节目。
Akira Back采用应季食材，把韩国风味融入日本料理，呈现独树一格的菜肴。餐馆布置也具巧思，比如，金枪鱼比萨所用的盘子图案，来自他母亲的创作。此外，餐馆里五幅墙画，都是他母亲的作品。
地址：
JW Marriott Hotel Singapore South Beach，30 Beach Rd
Level B1M, South Tower
电话：6818 1914
