韩式蒸气锅 层层叠起海鲜精华

层层叠起的蒸气锅，在本地兴起的饮食热潮，持续火热。联合早报记者分别走访不同的韩式海鲜蒸气锅店，看他们如何送上层层海鲜。

Captain K Seafood Tower是将这个韩式海鲜塔概念带进新加坡的先锋之一，去年在布连拾街（Prinsep Street）开业后，今年于密驼路（Middle Road）开设分店。新分店有两层楼，所有座位加上三间贵宾房可容纳220人。二楼贵宾房，适合大家庭聚餐、好友庆生等。

高蒸笼蒸气锅每层蒸笼放不同的海鲜，如鲜虾、螃蟹、蛤蜊、贻贝等，海鲜的精华回流到底锅，给底锅的韩式汤底增添风味。