美食PK



斑兰蛋糕早就享有“明星光环”，许多港台艺人来新加坡出席活动或做宣传时，都爱买斑兰蛋糕作手信。这期的PK大赛，联合早报三位美食专线记者试吃了六家口碑好的人气斑兰蛋糕，且看他们的点评。


斑兰蛋糕最近走红，被选为新加坡与马来西亚的代表蛋糕。


日前，美国有线电视新闻网（CNN）选出了世界各地具代表性的17种蛋糕，班兰蛋糕（Pandan Cake）成为了新加坡和马来西亚的特色蛋糕。其他的获选蛋糕包括：意大利的提拉米苏（Tiramisu）；德国的黑森林蛋糕（Black Forest Cake）；美国的芝士蛋糕（Cheesecake）；法国的玛德莲蛋糕（Madeleines）；香港的马来糕；印度尼西亚的千层糕（Lapis Legit）；日本的铜锣烧（Dorayaki）。


早就享有“明星光环”


其实，斑兰蛋糕早就享有“明星光环”，许多港台艺人来新加坡出席活动或做宣传时，被问到喜欢的本地美食，不少都回答：“绿色蛋糕”，即斑兰蛋糕。他们都爱买斑兰蛋糕作手信，像台湾艺人罗志祥一次到新加坡就收到歌迷给的近30个绿蛋糕，他笑称：“吃到我都快变成绿巨人浩克啦！”


日前，韩国帅哥李钟硕到狮城办粉丝见面会，宣传人员特地准备了斑兰蛋糕、辣椒螃蟹、胡椒螃蟹和海南鸡饭，让他试吃及带回韩国。


这期的PK大赛，联合早报三位美食专线记者试吃了各家口碑好的人气斑兰蛋糕，除了被美国有线电视新闻网点名的Bengawan Solo和松园饼之屋（Pine Garden's Cake），还有Cedele、Joe and Dough、51 fiveone degrees和Pure Pandan，盲测选出各自所爱。


杨全龙：



我喜欢它，因为不会太甜，还有一种像茶香的微微苦涩，是我喜欢的味道。其他斑兰蛋糕有不同花样与性格，但对它们没有特别感觉。


★最喜欢的蛋糕：芝士蛋糕，因为喜欢它的扎实感，不会太甜又有奶味，而且跟咖啡很搭，我最近喜欢喝咖啡。


黄亿敏：



Bengawan Solo的斑兰蛋糕口感很扎实，除了斑兰香味，还有类似抹茶的味道。


Cedele的椰糖斑兰蛋糕的外形和味道，都让我想起传统奶油蛋糕，具有奶油香味。而且，它加入了椰糖，跟斑兰的口味很搭。


★最喜欢的蛋糕：巧克力蛋糕，因为我喜欢吃巧克力，尤其是黑巧克力。


黄靖晶：



51 fiveone degrees具备了色香味，清单的颜色很自然，散发着一股斑兰芳香，而且味道就是实实在在的斑兰香味，没有其他复杂的味道。


我喜欢椰糖的味道，Cedele的椰糖斑兰蛋糕巧妙结合了椰糖与斑兰，呈现咸甜香三重口感。


★最喜欢的蛋糕：Balmoral Bakery的传统奶油蛋糕，蛋糕边有花生粒，很简单但很美味。