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守住虾面古早香

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“545黄埔虾面”干捞的面条搭配参峇辣椒、猪油和炸葱头,吃起来又香又顺滑。

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贪吃妹:美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年,喜欢到处觅食,满足味蕾的呼唤。

许多公公婆婆记忆中的虾面,是一种不可言传的味道。位于竹脚中心的“545黄埔虾面”,虽然头手李瑞芳年龄只有33岁,但由她煮出来的每一碗虾面都带有浓浓古早味,就连美国名厨安东尼波登也慕名而来!

李瑞芳的祖父早在1934年就在马里士他路一带,以挑担方式在路边卖虾面。她父亲服完兵役后也开始跟着卖虾面,至今也有40多年的历史。

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