有些食物,只有在特定的餐馆才能吃得到。在“名食小厨”餐馆里,这样的菜色,不止一道。问熟客的话,他们可如数家珍了:酸菜鱼、盐焗花蟹、龙虾米粉、水晶鸡等等。
必点菜肴推荐酸菜鱼
第一次到访的话,必点菜肴推荐酸菜鱼。一上桌,吸引目光的,不仅是鱼,肥美的烧肉成功“抢镜”。还有那特制酱汁,香香酸酸地,撒上酸菜和花生,增添口感。食客还可以根据自己的喜好加入黑醋,丰富酱汁的滋味,非常下饭。
老板符忠兴从事餐饮业多年,走遍大江南北,和姐姐符忠美打理名食小厨。姐弟俩从事餐饮业超过十年,餐馆最初位于樟宜一带,后迁至汤申,然后再到三巴旺路现址。符忠兴希望为新加坡的餐饮业注入新气息,名食小厨主打活海鲜之外,也勇于创造新菜式,酸菜鱼是其中一道成功的菜肴。