舌尖游遍 日本各异风味

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日本小馆旬水割烹(Kappo Shunsui)以私房菜馆形式运作,总厨创办人在客人面前现场烹制时令菜色,搭配特选清酒。这里收费不低,但却尝得到由本地少见的东瀛在地食材交织而成的风味,感觉就如在日本乡间小馆用餐。

四月开张的旬水割烹位于乌节闹市中的卡佩芝大厦(Cuppage Plaza),但真要经一番心思才找得到。外头没有招牌,走廊望去,就那么一扇犹如日本郊区住宅的深锁大门。

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