首创海南鸡饭配火锅 家常风味 暖上舌尖

本地新餐馆正新记走家庭式路线，结合两种海南菜肴——海南鸡饭和海南式火锅。这种餐饮概念承继海南人的饮食习惯，属本地首创。

海南鸡饭配海南式火锅，会在舌尖上迸出什么滋味？本地新餐馆正新记，结合这两种海南菜肴，属本地首创。

位于武吉巴督威城（West Mall）二楼，走家庭路线的正新记，是本地饮食集团肥雄所创立的新馆子。厨师团队里有两名大将“镇守”，分别是“新记”鸡饭第二代梁建伟（58岁），及本地名厨陈喜明（49岁）。梁建伟的父亲梁福荣70年代开鸡饭摊，早期在牛车水开业，后迁至玛格烈通道熟食中心，为本地老饕所熟悉。