乳猪寿宴由六道菜和一道甜品组成。用炭火烧烤的潮州脆皮乳猪，是早报美食会上的亮点。
潮州菜是广东菜三大流派之一。因为地域关系，潮州菜又分潮汕菜、港式潮州菜与本地潮州菜。汕头园就是一家以港式潮州菜为主打的潮州餐馆。
汕头园主厨方志鸿来自香港，他将以一套乳猪寿宴，在早报美食会上让读者一尝正宗港式潮州菜的美味。
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汕头园 乳猪寿宴 正宗潮菜风味
潮州脆皮乳猪在烧烤时坚持用炭，腌制的方法也不同，烤出来的猪皮才会光滑。（餐馆提供）
潮州长寿面软弹而不绵。
潮州蒸大斗鲳口味地道。
荤素搭配的蚝皇六头鲍鱼扣北菇。
金瓜福果芋泥香滑不甜不腻。
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