贪吃妹好介绍
贪吃妹：美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。
怡保是一个大家都知晓的地方，谈到美食的质量，相信和槟城有得比。现在你无须特地到怡保寻美食，贪吃妹为你介绍一个售卖传统怡保美食的新开小贩摊位Chef Ron。
摊主黄国俊（43岁）的岳父岳母来自怡保。他们曾在怡保花园南区街边售卖咖喱面。 搬到新加坡后，黄国俊在麦士威小贩中心租下一个档口，除了想向岳母学习，也希望能让更多本地人认识怡保美食。
来到这里，当然一定要吃怡保咖喱面（$4）。这里的咖喱面有两种选择，无论是干捞或汤面，各自有不同程度的香、浓、辣！ 浓郁橘红色的咖喱汤似乎结合了印度和华人的咖喱香料，搭配来自怡保的黑酱油，真是香味满溢。
别小看这煮咖喱汤的过程，单单制作浓缩咖喱酱，就得花上好几个小时。每一碗咖喱面都有新鲜的叉烧、烧肉和白斩鸡。再加上薄荷叶，香味更多层次，亦有另一番滋味。摊主每天准备的分量不多，卖完为止。
除了最受欢迎的咖喱面，摊位还售卖叻沙和椰浆饭。这里的叻沙和槟城亚参叻沙很接近，汤底使用甘榜鱼肉先熬多个小时，配上切丝黄瓜、大葱、姜花等。虽然没有想象中来得浓郁，酸辣的味道非常提味。
椰浆饭粒粒分明，口感拥有一定水准。江鱼仔和花生炸得酥脆，而参峇江鱼仔辣椒还带些洋葱的甜味，再配上炸鸡和煎蛋，真是让人满足。
地址：1 Kadayanallur St，#01-03 Maxwell Food Centre
S069184
营业时间：上午9时至晚上7时，星期日休息
