哪里尝鲜
黄毅芬因为对墨西哥菜肴的热爱，从墨西哥餐馆的熟客，摇身为墨西哥餐馆的老板。
她在1996年经朋友介绍到墨西哥餐馆Margarita's用餐而成了常客，1997年机缘巧合成为餐馆的经营伙伴，最近推出墨西哥餐馆Comida Mexicana作为Margarita's的姐妹餐馆，Margarita's走高档路线，Comida Mexicana偏向休闲餐饮。
黄毅芬提到，一般人对墨西哥餐的印象是很多芝士酱，很辣，很多豆，其实墨西哥餐有更多精彩的料理与口味待大家发掘。她从墨西哥买进各种当地食材，比如辣椒酱、红木种子（achiote）和磨成膏状（masa）等，希望带给本地食客最接近当地风味的味道。
比如，餐馆的其中一道传统墨西哥鸡肉料理“Mexican Yucatan Chicken”，以多汁的鸡肉串，用红木种子腌制，搭配蒜头、橙汁、柠檬汁等，盛在酥脆美味的炸墨西哥薄饼碗，多种口味聚集一堂。
其他菜肴有：墨西哥版薄饼“Enrollados”，以小麦薄皮裹着鸡肉、墨西哥辣椒和番茄等，沾上鸡蛋炸至金黄，类似墨西哥式炸春卷；墨西哥版扣肉包“Carnitas”，手撕猪颈肉搭配桂皮等香料腌制再慢烤两个半小时，上菜时榨橙汁增添清甜。
餐馆的开胃小吃墨西哥玉米脆片吃了容易上瘾，可蘸萨辣酱（salsa）等三种各自美味的酱料吃，而这些酱料采用进口自墨西哥和美国的新鲜食材自制而成，富有诚意。
Comida Mexicana
地址：404 East Coast Rd S428998
电话：64408030
