法国名厨侯布雄 两家星级餐馆换主厨团队

法国名厨侯布雄（Joel Robuchon）于本地圣淘沙名胜世界的两家餐馆，Joel Robuchon餐馆及隔邻的另一家餐馆L'Atelier de Joel Robuchon，更换新主厨。

侯布雄前天亲自飞来新加坡，在记者会上介绍新掌勺的两名主厨及团队。72岁的侯布雄，上一次来新是餐馆首次摘下米其林星，他前来参加颁奖礼。这次见他“瘦身”不少，他透露选择健康饮食，体重减轻了27公斤，看起来精神奕奕。

激励团队　给他们新目标
他一一介绍新任主厨时，像个亲切的爷爷，边介绍边轻摸年轻团员的头。他说：“我在世界各地有不同餐馆，得不断激励团队，给他们新目标。”