一般饕客提起怡阁大酒店(York Hotel)的白玫瑰咖啡厅(White Rose Cafe),都会联想到它每年三度举办的槟城美食活动。你或许不知道,这里平日也提供高水准的亚洲传统佳肴。
酒店主厨谭文荣领导的厨房团队最近刷新了白玫瑰咖啡厅的菜单,不但推出新加坡的人气珍味,也有来自亚洲各地的菜色。
午餐一坐下,一道道菜便送上,虽然不主打珍贵食材,那家常温暖的味道却是厚足的。这顿饭的焦点还是在本土菜肴。餐馆三年前推出的招牌米暹($14)终于回归,它比一般米暹干身,汤汁也浓郁,味道偏重,有早年街边摊的味道,应该会唤醒老一辈的舌尖记忆。