捕捉最后的筑地市场

深秋11月，天还未亮，当全球最繁忙的都市之一的东京还沉浸在梦乡时，位于银座和隅田川之间的筑地市场（Tsukiji Market）却早已响起由汽车轮轴、机器运作和讨价还价的喧哗声，交织而成的“乐曲”。

筑地市场于1935年开始营业，是东京最古老的批发市场之一，更是目前全世界最大的海鲜批发市场。这个号称“日本的厨房”、“东京的厨房”的传奇市场，每日清晨5点半都会举行一个神秘且极具吸引力的鲔鱼（金枪鱼）拍卖会。

一生必看的鲔鱼拍卖
筑地市场每天平均拍卖1000条鲔鱼，拥有七至九成的成交率。鲔鱼共有八个品种，而黑鲔鱼则最稀有。黑鲔鱼一般身长约二至三米，体重达100公斤。由于拍卖会是按照每公斤来计算，一条黑鲔鱼差不多要价100万日元（约12万新币）。