Pizza Maru 韩式比萨打健康旗帜

哪里尝鲜

照片由餐馆提供

韩国比萨品牌Pizza Maru登陆新加坡，采用独特的绿茶面团与黑米面团，

以及丰富的韩式馅料，让食客吃出健康美味。

韩国烤肉、拌饭在本地已经很普遍，但韩国比萨就新鲜感十足！

来自韩国的比萨品牌Pizza Maru昨天（22日）在本地开幕，主打独特的绿茶面团与黑米面团，食客可以尝到多达30种口味的比萨。

意大利比萨走简约风，一般只有三四种馅料，相比之下，韩国比萨更接近美式比萨的豪迈，馅料多而丰富。

偏爱浓郁的芝加哥BBQ比萨（Real BBQ Chicago），其比萨皮边有少见的组合：番薯、韩国年糕和芝士，三种富嚼劲的食材完美融合，特别喜欢其中的番薯香气。它的馅料同样精彩，有马铃薯块、鸡肉、大葱、番茄、蘑菇、杏仁片，以及三种不同的芝士，每口都尝到香浓弹牙芝士。

另一款芒果海洋比萨（Mango Ocean），兼具水果和海鲜的鲜甜，馅料有虾、带子、墨鱼、大葱、芒果、黑橄榄、西兰花和芝士等，难得在吃比萨时尝到芒果的清爽风味。

创办人李泳存从1996年开始在比萨店工作，2006年于韩国仁川创办了Pizza Maru，推出独家的绿茶面团比萨。据悉，当时大家对比萨的印象是比较不健康的食物，因此他想推出较健康的比萨选择，并将韩国人喜欢的健康饮食元素，即绿茶和黑米融入比萨，创造出绿茶面团与黑米面团。

绿茶面团采用韩国绿茶、小藻球（Chlorella）、亚麻籽（flaxseed）和大麦等20多种材料。黑米面团则由黑米和谷类等超过五种材料制作。两种面团都须经过48小时发酵，软绵细致的口感迷人。

韩国Pizza Maru部门总经理崔丙贤接受联合早报访问时说，韩国比萨跟一般西式比萨不同的是，面团比较不油腻，而且采用韩式食材，例如韩国牛肉和酱料。韩国Pizza Maru的副经理金永奎说，餐馆会跟着当下潮流和食客的饮食习惯，研发不同的比萨口味，像他们就用了半年研发出双重芝士卷曲比萨边的“Cheesy Maru Oppa”比萨。

Pizza Maru除了主打比萨，还售卖炸鸡、意大利面和韩国拌饭，选择多样化。

推荐韩式塔塔洋葱炸鸡，爽口洋葱酱料跟多汁的鸡肉是绝配。其他还有韩式原味炸鸡、韩式蜂蜜黄油炸鸡和辣味炸鸡。

餐馆的拌饭富有创意，做成类似汉堡包形状的韩国拌饭塔（Bibimbap Tower），夹着层层不同的馅料。比如，“Spam Tower”拌饭塔有鸡肉午餐肉、泡菜、灯笼椒、大葱、香菇、鸡蛋、紫菜、马铃薯脆和芝士等，多重滋味让拌饭不平凡。

Maru在韩语有双重意思：山峰和传统住家的客厅。韩国Pizza Maru部门总经理张沅泰说，其创办人希望该品牌可以成为比萨界的佼佼者，而且是让大家聚在一起享用的美食。

目前，Pizza Maru在韩国有650家店，海外店在美国、香港、中国大陆和新加坡共11家。

现在，食客如果到新加坡Pizza Maru的面簿按赞，可享有20％折扣，优惠至12月31日。

Pizza Maru

地址：1 Northpoint Drive

#B1-192/193

Northpoint City

（South Wing）

S768019

电话：62544307