炸鸡蒸饭 道地吉兰丹美味

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美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年,喜欢到处觅食,满足味蕾的呼唤。

裕廊东地铁站对面的咖啡店,有一家新开的Yes! Nasi Kukus,售卖吉兰丹特色美食——传统蒸饭。摊主曾经在吉兰丹一家著名自助餐公司上班,对炸鸡蒸饭自有一套。

摊位里有一个大蒸笼,饭则装在一个个小铝碗里蒸,就像我们的糯米鸡一样。顾客点餐后,摊主会把白饭倒出来,淋上咖喱汁与炸鸡一起搭配着吃。与一般电饭锅煮出来的饭相比,蒸饭到底有什么不一样?用蒸笼蒸熟的白饭特别顺滑,吃起来柔软适中。

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