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“龙虎烩”汤品

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乐天经典新菜品“龙虎烩”汤锅。(餐馆提供)

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主打南洋风的乐天经典(Paradise Classic),最新推出名为“龙虎烩”的汤品。

汤锅一上桌,香味四溢,舀起食材,可见螃蟹、大虾、石斑鱼等,材料丰盛。汤底以猪骨熬煮超过六个小时,再加花雕酒提味,非常暖胃。

除了海鲜原味,还有香辣口味,后者添加了自制辣椒,喝起来隐约的椰浆味让人想到叻沙。独特之处是,厨师加入了中药,辣味汤不仅口味浓郁,也很养生。

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