一鱼多吃 尝遍金枪鱼美味
金枪鱼的肉色为红色，因为它的肌肉中含有大量肌红蛋白。（餐馆提供）
日本餐馆Shima举行“金枪鱼节”，呈现不同烹饪法的金枪鱼。（餐馆提供）
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“一鱼多吃”，日本餐馆Shima举行“金枪鱼节”（Maguro Festival），以不同的烹饪手法，呈现金枪鱼多层风味。
首先，有“烧物”（Yakimono）系列。肥美多汁的金枪鱼肚，以特制和风酱料煎得外香内嫩，搭配笋子清爽可口。另一道金枪鱼扒，用铁板烧方式烹制，淋上牛油和酱油，锅气四溢。
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