联合早报美食版专栏作者叶荣生是美食顾问，曾经在香港开设餐馆。他现在“重操旧业”，在邵氏中心创办中餐馆，带来儿时记忆的味道。
年过五旬的叶荣生大半辈子和美食为伍，年轻时曾经在香港经营私房菜馆，因为做得“太累”，结业回新。这次“重出江湖”，可说是天时地利人和所促成。他告诉记者，位于邵氏中心三楼的原中餐馆结业，两名友人请他在原址协助创立新品牌，有了现成空间，叶荣生乘机打造自己喜爱的中餐美食。
五天前（4月30日）刚开张的这家新餐馆名为“岭南”（Circa 1912），这在早期泛指广东、广西、海南、港澳和越南北部地区，而粤菜就是岭南菜系的中流砥柱。上世纪五六十年代起，国泰、南天、咏春园等酒家所做出的正宗粤菜是叶荣生最难忘的味道，他因此希望在岭南重造这些经典菜肴。
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