Jaan餐馆精选春季食材，带食客的味蕾游欧洲尝春天的滋味。
采用当季食材，向来是瑞士史丹福酒店Jaan餐馆的特色。主厨韦斯塔韦（Kirk Westaway）这次精选春季食材，呈现欧洲的味道。
今年因冬季延期，春季也迟到了，但对新加坡食客来说，这迟来的春天，或许是件好事，接近年中还可以品尝春的味道。从英国的徳文郡（Devon）到法国小城镇佩尔蒂伊（Pertuis），韦斯塔韦带领食客走一趟春之旅。
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春的味道 在舌尖绽放
开胃小点，味道简单但富有层次，切达乳酪荞麦煎饼球是英国小吃。
伊比利亚黑猪肉的美味，层层铺陈。
Jaan餐馆主厨韦斯塔韦精选春季食材，呈现欧洲的味道。
小龙虾配法国佩尔蒂伊芦笋，有海洋及绿地的味道。（黄亿敏摄）
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