摩登中餐馆 打造天然原味

位于达士敦六善酒店（Six Senses Duxton）里的Yellow Pot餐馆，虽然只有英文名字，实际上是一家摩登时尚现代风格的中餐馆，餐馆以天然食材、本地原料、可持续发展的材料等，烹煮中餐料理。

开胃菜送上的梅渍有机番茄（$8）酸酸甜甜，透出话梅味道，吃时冰凉，清爽开胃。主厨吴威儒在经典菜式中不断寻求创新，主打选用本地新鲜食材打造各式佳肴，并突出天然食材的原味。由于烹煮过程不使用味精、乳糖、麸质、糖等，让食客吃得健康。

Seared Pork Cheek香煎猪肉（$12）使用的是鲜嫩多汁的猪脸肉，以香茅、蒜头、葱及西芹腌制后，再以孜然辣椒粉香煎，最后撒上芒果丝，让这道菜的口感层次更加丰富。