菜单随季节更换 食客吃在当下

慢烤鸭 Mieral Duck
白巧克力挞
Vianney Massot(右)将接下Luke Armstrong的棒子,成为Bachanalia新任执行厨师。

Bacchanalia餐馆的新菜单主打来自世界各地的最佳季节性材料,让食客从食物中感受到时序的更替。

米其林一星餐馆Bacchanalia的31岁年轻主厨路克·阿姆斯特朗(Luke Armstrong),日前宣布将离开我国到日本发展。消息来得突然,Bacchanalia最近刚翻新了店面,路克也推出新菜单,他接受联合早报访问时说:“离开Bacchanalia心情是沉重的,过去两年我在餐馆度过了许多快乐时光。日本是世界有名的美食天堂,那对我来说是挑战,也是作为一名厨师的个人成长。”

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Bacchanalia

地址:39 Hong Kong Street S059678

电话:69096360

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