意大利经典菜 展现新风情

Il Nuovo Cheese Cake是厨师对乳酪蛋糕的新诠释。

为了欢庆餐馆两周年,位于圣淘沙名胜世界的意大利餐馆福特利(Fratelli)近期推出新菜色。这些新菜是餐馆创办人意大利米其林三星大厨昂立克(Enrico)与罗伯托·西利亚(Roberto Cerea)两兄弟,在意大利赫赫有名的Da Vittorio高级餐馆的经典菜肴。

兄弟俩这回精挑这些代表菜式,赋予新诠释。传统食谱结合新创意,选用夏季食材,让新加坡食客吃到意大利新风情。这些摩登经典菜包括:加入杏仁奶油泥泡的波士顿龙虾意大利面,加入Taleggio乳酪、紫薯泥的意大利炖饭等,尤其后者是道传统菜,体现出意大利贝加莫(Bergamo)美酒乳酪的美味。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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