本地唯一品米师 能辨认300种稻米

俗话说“一样米养百样人”，但对品米师来说或许并非如此。

佐藤祐一（37岁）是本地目前唯一拥有合格认证的品米师。虽然品米师的职业在日本不算罕见，但在本地可谓前所未闻。

品米师都持有合格证，他们的职责是寻找各地美味的稻米，并介绍给大众，包括该如何正确储藏、烹煮、品尝米饭。为了确保传授无误，品米师都必须接受鉴定，除了笔试之外，还包括味觉测验，从日本现有的300多种稻米中，正确辨别出其中六种。