红菇节尝莆田名产

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莆田餐馆推出“红菇节”,以珍贵的红菇烹制限时美味。

红菇是中国福建莆田的名产,营养丰富,滋补养颜,多年来被当地人视为珍贵食材。即日起至11月30日,本地的莆田餐馆推出“红菇节”,让食客品尝限时美味。

先说红菇珍贵的原因,它生长在中国福建省武夷山深处,无法人工培植,只有野生品种,采集过程大费周章,所以稀有娇贵。每年夏秋之交进入雨季之时,红菇正准备破土而出,生长季只有约15天。采摘时间在凌晨三四点,红菇还没打开菌伞,营养价值最高,采摘时得小心翼翼地将它连根采出,红菇下面的土里藏着菌丝,是无法人工培育的。采完一朵红菇要立刻用土把坑洞填补回去,几小时后又会冒出一朵新的,这是红菇的神奇之处。

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