本地餐馆Cure推出秋季限定菜单，让食客餐桌上，尝到秋天的滋味。
秋天是什么滋味？
沃尔斯（Andrew Walsh）以创意的秋季限定菜单与蔬食（plant-based）菜肴，刻画出秋天的姿态。
沃尔斯是本地餐馆Cure的创办人兼主厨，他之前说过：“Cure来自于拉丁语Curare，意思是照顾。这也是餐馆的宗旨，我们想要照顾每一位走进餐馆的客人。站在我的立场，开餐馆不光是做好菜，也包括客人在餐馆里的整个体验和感受。Cure带有高级餐饮的氛围，菜单包括餐前小吃，但没有虚假造作的氛围或昂贵的价格。”
餐馆最近推出秋季限定菜单，单是餐前小吃的变化就很精彩。
率先登场的是餐馆独自烘焙的发酵面包，用马铃薯麻袋装盛，搭配自制牛油，剁入培根碎，让面包更有质感，暖胃讨好。
接着是道道充满惊喜的餐前小吃，比如“林茲饼干”（Linzer biscuit）。它起源于德国和奥地利，是一种果酱夹心饼，在苏格兰和其他英美国家相当流行，是下午茶餐桌上的传统饼干。
餐馆的林茲饼干除了有帕马森芝士和覆盆子果酱，最妙的是，加了本地养殖鸡的鸡肝，为这道小吃注入本土风味。
另一道特别小吃是“新加坡叻沙”，亮点在用墨鱼制成的“面条”，酷似乌冬面的弹性与嚼劲，又有海鲜的味道，搭配叻沙的汤底、青柠叶和咖喱叶，是一种既熟悉又新奇的口感。
蔬食主题的主食方面，普通的南瓜与番薯在厨师的巧思下，有了华丽的转身。
南瓜变成了跟黑糖焦糖布丁有异曲同工之妙的南瓜挞“Pumpkin Brulee Tart”，被一层薄脆的焦糖盖着，具备爽口的甜美。
秋季餐单上，鹅肝料理“Foie Gras Custard”最出味，有梅子、杏仁和紫色酢浆草（wood sorrel）的搭配，浓郁绵密得有如典雅的秋天，或许可弥补本地没有秋天枫红的遗憾。
地址：21 Keong Saik Rd S089128
电话：62212189
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