哪里尝鲜
乐天集团旗下的潮州餐馆潮乐轩进驻怡丰城。
餐馆推出多道首创潮洲新菜，包括由执行主厨郑化锟精心制作的经典潮菜。潮乐轩主打正宗潮洲菜，菜单上提供逾百道精致佳肴，从开胃菜到卤味、海鲜、肉类等应有尽有，午餐时段也推出丰富点心。
潮洲菜注重食材的天然风味，师傅以简单的手法和清淡的调味，以保留食物的原味。
配合怡丰城新店开张，该餐馆特别推出13道独家菜式，展示郑师傅对传统潮菜的创意诠释。
其中，鲍鱼石榴果（$18）制作过程极考功夫，需精湛厨艺。鲍鱼石榴果外层是细薄的蛋白薄皮，里头包着切丁的鲍鱼、鸡肉、蘑菇、马蹄等。除了新创菜式，食客也可享用潮乐轩多年来的招牌佳肴。潮式烧乳猪（$198）使用25天的乳猪，以秘制调料特别腌制，酥脆猪皮外焦里嫩，肥而不腻，吃起来又香又嫩。
另一招牌菜半煎煮游水笋壳（时价），鱼肉细嫩鲜甜，浸在美味鱼汤里。
传统而少见的潮式糯米卷 （$5.40）制作过程颇为耗时，烹煮过程中使用的花生也讲究，由厨房人员精挑细选的花生必须有香味，并且是合适的体积，还需带有外膜。
点心爱好者也会喜欢这里的潮州粉粿（$6.20），外皮精致，馅料饱满。
潮乐轩怡丰城新店设有户外用餐区，食客可坐在濒海座位，在凉风习习的环境中悠闲用餐，特定时段还可看到对岸烟花。餐馆里有五间私人厢房，适合家庭或商务聚餐。其中一间厢房备有可容纳20人的大圆桌。
地址：1 Harbourfront Walk #01-53 VivoCity S098585
电话：62210159
