星级大厨烹调 巴斯克风味餐

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风味十足的牛尾饭。(餐馆提供)
风味十足的牛尾饭。(餐馆提供)

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米其林大厨转战休闲风餐馆,已成为趋势,本地Basque Kitchen by Aitor的主厨欧里夫(Aitor Jeronimo Orive),也加入其中。他原是本地米其林一星餐馆Iggy's主厨。


该餐馆去年10月开张,是Unlisted Collection集团旗下餐馆,餐馆前身是澳大利亚餐馆Blackwattle。


巴斯克自治区(Basque Country)属西班牙,有独有的语言,欧里夫有巴斯克血统,这次呈现新加坡较少见的巴斯克风味。

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