这个新春，翡翠餐饮集团旗下餐馆推出各款特色年菜与新春套餐。


翡翠“金猪迎丰年捞起”（小$88，大$128）是以油甘鱼伴鱼生配料，如胡萝卜丝和白萝卜丝。由于是猪年，餐馆特别将猪肉松卷打造成爆竹造型，拌上百香果汁、洛神花汁及梅酱，带点天然酸甜，阵阵芳香入口，尤其师傅注入巧思，特别加入颗粒饱满的三文鱼卵和海葡萄，不仅令鱼生增加咸鲜香，口感也更具层次。此鱼生在翡翠皇宫、翡翠金阁、翡翠膳坊推出，可供堂食或外卖。


金玉满堂海味盆菜（小$268.80，大$468.80）是层叠的美味，精选18种上等食材：10头鲍鱼、海参、鱼鳔、鲜贝、鲜虾、蚝干、瑶柱、发菜、猪蹄、冬菇等。


外卖年糕主打新推出的五福临门（$38.80），综合了五种新春糕点，包括：如意萝卜糕、丰味芋头糕、发财年糕、椰汁枣皇糕、黄金桂花雪菊糕，一套五款精致呈献。只限外卖，限量推出，须提前三天上网预订。


翡翠拉面小笼包推出发财幸运水饺、剁椒美人虾、鸿运辣椒生煎包、麻辣脆皮鸡等，有4至10人套餐，从$228起。翡翠江南年菜包括：翡翠芙蓉干贝蟹肉羹、京葱扒大鸭、金鲍大元蹄等，有4至10人套餐，价格由$238至$688。


翡翠皇宫以高级食材呈献创新年菜，如发财黄金百花酿元宝、荫豉烤西班牙黑毛豚、大蒜爆炒南美洲刺参，套餐由每人$108或$168（最少两人），或每桌4人$488至10人$3288，也有素食选项。


翡翠餐饮集团的年菜从1月21日至2月19日推出（所有分店2月5日休业）。外卖年菜即日可上网预订，1月4日起可在所有分店领取。


网站：www.crystaljade.com