东坡肉

爬了20多年格子，叶荣生决定放下墨笔，拾起铲子去寻根觅食谱。

说到东坡肉就不能不提苏轼，这位生于北宋时代的著名文字家、政治家、艺术家，他还是一位精于烹饪的美食家。他出身在一个富有文化教养的家庭，苏轼与父亲苏洵、弟弟苏辙皆以文学名世，世称“三苏”。虽然他在20岁中了进士第二名当了官，但仕途坎坷，被贬数次，被调去的地方甚至是穷乡僻壤，生活非常潦倒。

相传苏轼最爱吃猪肉，在他被贬到湖北黄州后，工资很低，生活拮据，但是他生性乐观又爱煮，给自己取了个雅号：东坡居士，整天雅好游山林，好美食，吟诗作对。