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法国佳酿入菜 酒香萦绕舌尖

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的葡萄酒入菜,酒香伴美食,让人陶醉。

位于法国中部略偏东的勃艮第(Burgundy),所出产的葡萄酒可媲美波尔多(Bordeaux)。当地葡萄园的土质各异,所以葡萄酒各有千秋,被行家视为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。

来自勃艮第的多雷勒(Geoffrey Daurelle)在新加坡工作六年。身为一名侍酒师,他一直以家乡的美酒和美食为傲,去年底在恭锡街开设了Gaston Burgundy Bistro & Wine Bar。餐馆布置带有法国乡村气息,木制酒箱灯饰营造出家庭式的温暖。

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