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叶荣生:请客为何称“做东”?

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中国古代房子大多坐北朝南,主屋东面的房间最尊贵,一般是一家之主的房间。(互联网)

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爬了20多年格子,叶荣生决定放下墨笔,拾起铲子去寻根觅食谱。

在《叶问根源》的专栏里谈了无数菜肴的来源,这一期我们聊聊中华饮食的相关文化吧。

当老一辈长者聚会时,不难看到他们在结账时互相抢着付钱并喊着“让我做东吧”。究竟“做东”是什么意思?其实“做东”就是“做主”的意思。但是为什么说“做东”,而不是“做西”或“做南”呢?这其实是由中国古代文化的规范而来的。据《礼记》记载,古人待客时,主人就东阶,客就西阶,客若降等,则就主人之阶。主人固辞,然后客复就西阶。

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