味味道来
食物有五味，吃在嘴里，体会在心里。人生五味杂陈，作者用味道说故事，借美食的滋味，道生活的况味。
星期二早上，我当了一小时的“陪读妈妈”，到儿子的小学去陪他上美术课。老师给的作业是用彩色纸条做成不同的立体形状，然后拼凑成孩子心中的游乐场。
本来应该是自由随意的活动，儿子却摸着纸条思索很久，才慢慢做成两个圆柱体。我看隔邻的同学和家长们都已经随心把四五个形状用钉书机固定起来了，儿子才让我拿剪刀，把两个圆形的边缘剪开四个细缝，重叠相扣起来再钉好。
当同学们已组成游乐场的第一部分，去拿纸条做第二部分时，儿子却还在设计第一部分。我看着有点焦急，他却越做越慢，他也看到别人做得较快，自己却还没想好。时间到了，我只能催促他完成第一部分，写上名字呈交，而同学们则连第二部分都交上了。
回家路上，我心里矛盾，明知道儿子心思缜密，但慢半拍的节奏在现今社会难免吃亏。到底是快速交货，达标维生重要，还是慢工细活，满足心灵更有价值？该怎么教孩子呢？
我自知是个细节为重的人，所以儿子的个性像我，我能理解也不能挑剔。正因为自觉吃亏，所以才希望他能够平衡一点，最好是快慢适中，粗中有细。
我的矛盾最终透过这盘啦啦鱼片白米粉（$5）获得解答。
第一眼看到它，一定会注意到又厚又大又多的鱼片，分量不少的啦啦和米粉，还有满满的高汤。午餐时分的等候时间不超过10分钟，速度、分量和价位让人觉得值得。
有别于其他的白米粉，这里的汤汁没那么浓稠油腻，质感比较像鱼片汤，配搭米粉吃起来倍觉鲜甜清新。鱼片鲜滑，大白菜爽甜，啦啦更鲜美。不过，若问我最难忘的是什么，我会说是它的细节：猪油渣和蒜片。
没错，这里的新鲜猪油渣香脆可口，香蒜风味浓郁，咬在嘴里满口香，混合高汤味道更芬芳。细心的摊主会为外带的顾客附送独立包装的猪油渣，这种细节绝对能收买顾客的心。
每吃一口高汤清澈的白米粉，我的头绪仿佛也清晰一些。
效率会令人回头，细节则令人回味。
儿子，我们也学着快一点，多做一些，然后才精益求精，好吗？
乐厨海鲜白米粉
高文熟食中心 #01-20
900 Upper Serangoon Rd S534799
每天上午11时至晚上9时
