香草入馔 跟着味蕾到法国

鹿肉佐欧洲萝卜和香车叶草。
马鞭草芒果蟹肉塔

城中新开的法式精致餐馆Restaurant Jag由米其林星级厨师吉伦(Jeremy Gillon)掌厨,他从法国阿尔卑斯进口40种香草,以香草为基础,制成各种独具风味的法式料理。

法国美食离不开香草(herbs),如果说酱汁是法餐的灵魂,那么香草既起到了画龙点睛的作用,也让法国料理更鲜活动人。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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