金奖欢庆套餐 与读者同庆

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水晶三文鱼子龙虾、十年普洱熏鸭脯拼梨香玉带。
水晶三文鱼子龙虾、十年普洱熏鸭脯拼梨香玉带。

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乌节大酒店华厅餐馆为了欢庆餐馆今年获得第三届“最佳亚洲风味餐馆”奖之金奖,特别设计了金奖欢庆套餐。


主厨钟立辉精选六道拿手好菜,开胃菜是水晶三文鱼子龙虾、十年普洱熏鸭脯拼梨香玉带、碧螺春木瓜蚌炖花胶、玉碟玻璃虎虾球、香茅焗鲈鱼扒、蚝皇扣南非鲍焖稻庭面,以及陈皮炖蛋。


拥有近40年资历的钟立辉,不断精益求精,近期以茶入菜的几道菜肴都具特色。例如普洱烟熏鸭,让记者印象深刻,一咬下去满口烟熏香,不带焦味,而是一股醇厚浓郁的普洱香气。

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