豉油鸡吃出好福气

吊烧黑金叉烧。

本地欣艺(Joyden)餐饮集团于世界城购物中心(Great World City)首开“好福气豉油鸡”餐馆。

餐馆名为“好福气豉油鸡”,自然主打豉油鸡。招牌玫瑰露豉油鸡(半只$19/全只$35)色泽光亮,圆润饱满,是粤菜中的名菜,色香味美。

师傅首先选定体重适中的鲜鸡,以酱油、中药材、桂皮、八角等香料调制豉油汁。把鸡肉浸入豉油汁卤制一夜,将鸡肉的鲜嫩锁在其中。最后淋上香港优质玫瑰露酒提味,锦上添花。豉油鸡味道甘美,带着玫瑰露香味,吃起来皮滑肉嫩,还能闻到阵阵花香。仔细观察,鸡骨上还带有些许粉色,证明鸡肉处于最嫩的状态。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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