新加坡洲际酒店满福苑行政副主厨陈健伦推出新菜色，让食客以新视角欣赏中餐经典佳肴。
陈健伦今年2月上任，经几个月的策划，推出拿手好菜。他说：“我对中餐，尤其是粤菜经典菜肴，深感兴趣。这次希望能以精致创意的呈现方式，让食客品味色香味俱全的菜肴。”
番茄蟹肉鱼子酱集合了视觉、嗅觉和味觉效果。上桌时“香烟袅袅”，是以干冰制造的“浮云”效果；还加入茶味，让人闻到一股甘香；味道方面，可品尝到番茄及蟹肉的鲜美。
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创意粤菜色香味俱全
番茄蟹肉鱼子酱集合了视觉、嗅觉和味觉效果。
经典渚渚滋味是焖煮多时的排骨，配馒头一起吃。
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