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四杯鸡

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四杯鸡是顺德传统名菜之一。

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爬了20多年格子,叶荣生决定放下墨笔,拾起铲子去寻根觅食谱。

广东人有句话说“无鸡不成宴”,来到广州不可不去顺德大吃一顿,所谓“吃在广东,厨出凤城”,凤城指的就是顺德了。顺德饮食文化可以追溯到古代中原人翻山越过南岭,来到广州,并在顺德落脚,他们融合当地丰富农渔物产,成为粤菜文化和顺德饮食文化的起源。

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