古色古香中 潮州菜飘香

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珍宝餐饮集团旗下的新餐馆醉宇轩经典潮膳,与集团旗下的醉花林、品潮轩一样,皆主打经典潮州菜。


餐馆位于远东广场(Far East Square),建筑外观古色古香,之前是聚春园,前身是早年的萃英书院。餐馆环境幽静,古朴雅致的设计,给人一种无比清新自然的感觉,适合朋友聚会与家庭聚餐。餐馆墙面挂着一幅幅潮洲瓷板画、刺绣、戏服等,处处细节营造出浓浓潮州风情,与潮州美食相辉映。


餐前先来一壶功夫茶,搭配淡雅美味的菜式,别有一番闲情逸致。冻黄膏蟹(100克$12)吃的是潮式风味,蒸熟后置于室温冷却,再放入冰箱冷藏,温度的变化让蟹肉变得扎实可口,除了美味蟹膏,还可尝到冻黄膏蟹的原汁原味。

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