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炸鱼薯条

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炸鱼薯条是英国“国菜”之一。(档案照)

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爬了20多年格子,叶荣生决定放下墨笔,拾起铲子去寻根觅食谱。

每去英国,必吃一顿炸鱼薯条。在我们眼里,它是英国的“国菜”之一。所谓炸鱼薯条之于英国,大概类似海南鸡饭之于新加坡吧。

这道菜在英国已有一个多世纪的历史,高峰期是在第二次世界大战前,那时候估计有3万5000家店在卖炸鱼薯条。

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