传统铜火锅 好料满溢

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本地中式火锅五花八门,同心如意传统铜火锅的好些独家秘制高汤迎合本地人的口味,加上环境和用具别具匠心,吸引许多本地客捧场。


火锅店开设七年两度搬迁,如今回到原址(克拉码头地铁站附近)。创办人张硕在新加坡生活多年,所以推出一些更符合本地少盐少油要求的高汤。此外,张硕走遍中国23个省份,为食客把小时候熟悉的味道带回新加坡。店里的汤底和食材选择多样化,可满足五湖西海食客的需求。


汤底一大特色是好料一锅,即使不点其他食材,来个面或饭也很饱足。金汤鸡肉火锅($68)以金瓜和鸡肉熬制,色泽金黄,味道醇厚。汤里捞出黄瓜和黄梨有些叫人意外,但整体喝来非常和谐。其他食材包括黑木耳、芋头和菇类。除了鸡肉,店家还推出金汤蛙蛙锅(田鸡)。

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