食事好料
餐馆提供照片
本地中式火锅五花八门，同心如意传统铜火锅的好些独家秘制高汤迎合本地人的口味，加上环境和用具别具匠心，吸引许多本地客捧场。
火锅店开设七年两度搬迁，如今回到原址（克拉码头地铁站附近）。创办人张硕在新加坡生活多年，所以推出一些更符合本地少盐少油要求的高汤。此外，张硕走遍中国23个省份，为食客把小时候熟悉的味道带回新加坡。店里的汤底和食材选择多样化，可满足五湖西海食客的需求。
汤底一大特色是好料一锅，即使不点其他食材，来个面或饭也很饱足。金汤鸡肉火锅（$68）以金瓜和鸡肉熬制，色泽金黄，味道醇厚。汤里捞出黄瓜和黄梨有些叫人意外，但整体喝来非常和谐。其他食材包括黑木耳、芋头和菇类。除了鸡肉，店家还推出金汤蛙蛙锅（田鸡）。
要选择两款汤底的话，许多食客会来个更能刺激味蕾的招牌三牛合一香辣汤（$48），集合卤牛肉、牛蹄筋和牛板筋在一锅。其他特色汤底有酸菜排骨锅、番茄牛尾锅、麻辣鲶鱼锅和酸菜鱼锅等。
食材方面，单单牛肉种类就让人目不暇给，有来自新西兰的八秒牛肉，摆盘卷成一朵花的牛舌，四川麻辣的块状坨坨牛肉。花纹密布得天衣无缝，是取自牛前腿的牛腱部位。
像黑色蛋卷的滋补乌鸡卷（$20）很特别，它把乌鸡肉去骨压缩后再包成薄卷，以另一种更容易进食的姿态重生。从中国进口的龙须菜（$6）是一种海藻，非常爽脆。
最后一定要学学四川人在吃火锅后来份传统红糖冰粉（$3），冰粉有点像凉粉块，加入山楂片、花生碎和葡萄干等，红糖浆甜而不腻，十分清凉。
吃饱后不妨参观一下餐馆内的布置和收藏，有清朝时期的满洲窗、字画和用作灯罩的藤编艺术品等。
地址: 6 Lorong Telok S049019
电话: 65368058
