迈入第四年 新加坡米其林指南 争议不断

连续三年获得米其林一星,翡翠金阁今年却落榜,让人意外。(档案照)
荷兰名厨奥斯坦布鲁赫在圣淘沙名胜世界开设table65,今年初才开张便夺下米其林一星。(严宣融摄)
新加坡中厨协会会长王振国:米其林指南不注重新加坡的中餐。(档案照)
Zen餐馆为瑞典星级名厨所开,在新加坡一举夺下两星。(档案照)
米其林指南国际总监普勒内克透露,食探都是经过高标准遴选出来的。(档案照)

《新加坡米其林指南》自2016年推出以来,争议声不断。联合早报记者列出争议点,并访问相关业界人士。

《新加坡米其林指南》本月17日刚发布,活动今年步入第四年,星级餐馆越来越多是好现象。然而,这几年来该名单还是存有不少争议点。

争议1:
餐馆开业不久就拿星

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