哪里尝鲜
Lombardo's Singapore主打来自荷兰阿姆斯特丹的优质汉堡，以上等食材和简单调味呈现原始美味。
店家岑秋萍和丈夫到荷兰阿姆斯特丹旅行时，品尝到当地 这家知名汉堡后惊为天人，决定把它带到新加坡。8月在达士敦路开业的这家汉堡专卖店，只有28个座位，力求营造在家用餐的舒适感觉。
创办人Martjin Verdonk对汉堡料理也秉持“家”的想法——选择最好食材，煮最美味食物给家人吃。餐馆选用美国安格斯牛肉制作新鲜肉饼，肉的肥瘦比例有特定要求。肉饼咬下时不会太柴，软嫩多汁又不肥腻。更难得的是，肉饼没有加入额外食材，以简单调料提味，所以不会辜负好牛肉，呈现其原始美味。
亚洲人食量一般较小，但餐馆的汉堡没有因此“缩水”。汉堡的芝麻面包直径12公分，与荷兰本店一致。面包由本地知名业者操刀，松软又不失嚼劲，芝麻香还会在嘴里继续散发。
菜单上选择贵精不贵多，为新加坡推出的Singapore Fling（$35）自是不能错过。厚实的螃蟹肉宠着味蕾，与多汁肉饼很契合，番茄和迷你酸瓜为汉堡注入一股清新。
Hangover Burger（$29.50）以半熟荷包蛋及红酒泡过的甜洋葱搭配牛肉饼，加上特制酱汁，彰显欧式汉堡的经典豪迈滋味。韩式泡菜汉堡（$29.50）提供另一种体验。不吃牛肉的话，还有猪肉、鸡肉和羊肉汉堡各一款。
薯块不太厚，因此能够炸得外脆内软，蘸松露蛋黄酱吃，让人忍不住一块接着一块送进嘴里，一份$8。
地址：15 Duxton Rd S089481
电话：69709470
