“豪华版”猪油渣拌饭

被世间美味所吸引，为饮食文化而陶醉。带着一片“吃“心，期待着每一次与美食的邂逅。

在近期新开张的餐馆当中，最“热”的莫过于米其林一星级餐馆“江师傅私房菜”创办人洪宋江师傅开设的“江师傅虾皇面家”。这家小店除了主打搭配了虾酱排骨的虾皇面汤（$10），还有石锅虾酱排骨饭（$10），也就是笔者所说的猪油渣拌饭。

友人都是为了虾面汤慕名而来（洪宋江说早期的虾面都是汤面，没有干面，所以他只售卖汤面），唯独笔者对那石锅拌饭更感兴趣。笔者最终与友人们一样点了米粉加黄面的虾面汤，俗称“米粉面”，再加一份石锅虾酱排骨饭，大家一起分享。