昆仑再现

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爬了20多年格子,叶荣生决定放下墨笔,
拾起铲子去寻根觅食谱。

上星期我在澳门永利皇宫出席了一场六手联弹活动“如意宴——寻觅消失中的味道”。特别之处是背后三位策划人在香港和澳门饮食界扮演着不同角色:专栏作家、厨师和陶器概念师。谢嫣薇以字代言,把近年来从前辈们那儿听闻的失传粤菜,出版成书《消失中的味道》;谭国锋师傅从书中挑选六道菜据旧新译;法国瓷器品牌Legle France创意总监张聪,从视觉和餐桌礼仪,为宾客提供不少知识。

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