新馆开张
餐馆提供照片
成都川菜馆旗下新开的火锅概念店，为食客带来特色火锅体验。
位于唐城坊的太古里火锅，除了提供共享式大锅，也推出单人小锅（个人单锅$5，双汤单人小锅$7.80）。餐馆精选多种特色川式与粤式锅底。川式汤底包括牛油麻辣锅底、成都藤椒锅底；粤式汤底则有养颜牛奶鱼汤、胶原滋补大骨汤等。
个人推荐成都藤椒锅底，喜欢食材被藤椒包裹的独特味道，酸爽中带微辣。绿色汤头入口不油腻，就算不蘸酱也美味。
特色火锅食材中的超霸道龙虾面（$39.80），灵感来自香港著名的龙虾伊面。将切成段的龙虾与幼面一起放入火锅汤底中，煮好后拌上自己喜欢的酱料即可食用。
餐馆在菜式呈现上下足功夫，多道菜式吸引食客眼球。万物生长（$9.80）将生菜、番茄、鹌鹑蛋、蟹味菇、金针菇、芦笋等排列好，加入水后便是“见证奇迹”的时刻，看菜品瞬间“生长”！
星球一号排骨（$16.80）登场时装在闪着彩光的玻璃碗里，倒入冰水，再在碗沿抹上特制凝胶，干冰接触凝胶后会形成泡泡，泡泡越鼓越大，直到破裂。餐馆选用优质排骨来烹制这道菜，再以姜、花椒及其他五种香料煨煮45分钟，然后与各种香料一起翻炒，香嫩味美。
西班牙黑猪玫瑰（$17.80）上桌时摆置成玫瑰花状，黑猪肉肥瘦相间，涮煮后肉质软嫩。双色串串虾仁（$12.80）精选去壳虾肉，结合了原味与用新奥尔良腌料腌制的虾肉，突出虾的甜香与辣。海鲜棒棒堂（$9）是丸子组合，包括：海胆丸、虾味蟹子包心丸和海鲜墨汁包心丸。
在等待食材煮熟的当儿，食客可点用餐馆地道熟食如：叫化土豆（$9.80）和诸葛草船牛蛙（$20.80）。
配合新店开张，餐馆推出$9.90起的午餐特惠火锅套餐，菜品价格由$3.80起。值得一提的是，享用火锅时所搭配的各种酱料、调料、小菜和水果，无须额外付费，供食客无限享用，也算贴心。
地址: 133 New Bridge Rd B1-16 S059413
电话：69700966
