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在吧台尝日式法国菜

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莫罕默苏丹路一带的日本餐馆不少,主打日式法国菜的Pixy酒吧兼餐馆,风格稍微不同。

主厨远峰伸明生于日本横滨,13岁移居美国,学习正统法式料理,曾在多家著名餐馆工作。今年初,他来到新加坡加入Pixy,运用他擅长的法式烹饪技巧,搭配日本食材。

用餐当天,坐在吧台前看厨师现场做菜,蛮喜欢这样近距离看厨师大显身手。厨房麻雀虽小五脏俱全,厨师手脚利落,步骤有条理。试吃的秋季菜单,从即日起提供至11月底,五道菜每人$100起。

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